Los autores del estudio analizaron el régimen alimentario de 2.454 personas de 65 años en adelante entre 1992 y 1994, y examinaron el estado de sus retinas.

Diez años después volvieron a estudiar sus retinas observando que los participantes que consumían pescado al menos una vez a la semana, pero también nueces y aceite de oliva, tenían un 30% menos de riesgo de desarrollar DMAE, y cuanto mayor era su consumo de dichos alimentos menor el riesgo de sufrir la dolencia.

El estudio añade que los ácidos grasos trans, grasas vegetales hidrogenadas mediante procesos industriales presentes en alimentos como la margarina o la bollería envasada, tendrían un efecto nocivo para la vista.

La DMAE produce daños en la región de la retina denominada mácula, ocasionando deterioro del campo visual central, y entre los principales factores de riesgo que impulsan su desarrollo se encuentran la edad, la predisposición genética y el consumo de tabaco.